Како саставити пладањ сира?

Колико очекивати?

За пладањ сира на крају оброка, обично постоји један сир за две особе. Ако направите мени „сав сир“ или шведски стол, планирајте 150 до 200 г по особи.

Како одабрати сиреве?

Понудите сиреве из различитих породица. На пример, можете комбиновати тврдо тесто, опрану кору, цвјетасту кору, овчји сир, козји сир и плави сир. Бирајте сезонске сиреве (на основу добрих савета произвођача сира). Играјте се са различитим облицима и бојама сирева.

Како представити своје сиреве?

Изложите своје сиреве природним материјалима и састојцима: дрво, мермер, шкриљевци, стакло, слама, природно лишће, јестиво цвеће, сухо воће, мало поврћа, свеже или кандирано воће ... Да бисте уредили сиреве, водите рачуна о снага сваког од њих, тако да предложи овај ред док следи смер игала сата, од најмекших до најмоћнијих. Такође можете да играте на графичком аспекту сирева: најмањи испред и најимпозантнији иза, или распоред према њиховом облику и боји. Нека се ваша креативност изрази!



Да би их добро послужили

Размислите о резању, посебно је лакше резати сир кад је његов врх окренут према унутра. Обезбедите један нож по великој породици сирева како не бисте помешали укус.

На којој температури треба сервирати сиреве?

Држите посуду хладном и извадите је на собној температури тридесет минута пре дегустације љети и један сат зими. Дакле, ваши ће сиреви бити "коморни", попут вина!


Откријте наш видео за печени камембер на видеу и наше најбоље рецепте са свежим сиром

>>> Прочитајте и:

Кување у сезони: шта јести у августу?

⋙ Реблоцхон: наши рецепти за фондант са овим савојским сиром

Реципес Рокуефорт рецепти: наше идеје лако прождиру током целе године

Alexander the Great (All Parts) (Октобар 2020)


Подели Са Пријатељима:

Сведочење: Сам сам имао бебу

Не пропустите програм "Севн Специал Холидаи Ханд" на М6