Како успешно кувати ребрасти одрезак?

Како кухати ребрасти одрезак на роштиљу?

Типс 7 савета за успешан роштиљ

Нежни и великодушни, одресци од ребра посебно погодно за кување са роштиља. Ако је природно могуће да га ставите директно на свој врући роштиљ, одвојите време да га прекрите крупном соли 15 до 20 минута, пре него што ставите да се куха. Затим ножем извадите сол и премажите је маслиновим уљем и провансалним биљем или било којим другим зачином који желите. На крају ставите комад меса на роштиљ загрејан црвеним жерњавицама. рачунати 5 до 10 минута кувања по страни зависно од дебљине меса и вашег укуса. Будите пажљиви, ребрни одрезак је и даље укусно прљав, како не бисте изгубили све ароме меса! Паралелно са тим можете припремити и сос са роштиља који ће побољшати укус говедине.

Пире од ребра на планчи

Рибља одреска на роштиљу врло је слична роштиљу. Да би месо остало нежније, извадите из фрижидера пола сата пре кувања тако да је на собној температури и да се избегне термички шок. Глатка површина планчеа, за разлику од роштиља, омогућавапрати месо лук или шалот на пример, или чак гљиве. Идеално је и ако свој ребрасти одрезак желите приложити уз поврће са роштиља. Планча се мора претходно загрејати на јакој ватри да би се месо добро претражило и карамелизирало његове сокове, који су одушевљени успешном ребрастом одреском. Затим смањите температуру и кухајте месо до језгре до 7 минута по страни, у зависности да ли вам је драже плаво, ретко, средње или добро кувано!


Реципес Рецепти са роштиља: све ми одговара!

Кухани ребрасти одрезак у рерни

Када одаберете комад говедине за рерну, ретко се сјетите ребрног одрезака. Међутим, овај начин кухања омогућава добијање потпуно меког и меког меса. Киша пада на дан заказан за ваш роштиљ? Ставите у рерну! Подгревајте на 200 ° Ц и припремите ребрасти одрезак слањем и папром са обе стране. Кување у рерни не омогућава да се месо претражује, боље је да га кувате прве две минуте са сваке стране у тави, да добијете тостирану страну која вам даје воду водом. Затим ставите свој комад у рерну да 15 минута по 500 грама.

⋙ Како успешно кувам своје месо у рерни?


Како скувати ребрасти одрезак у тави?

У тави се одрезак брзо припрема. Потребан је мањи надзор од роштиља и зато је посебно погодан за почетнике у овом крају. Омогућава вам и уживање у окусима маринираног меса, као што је ребро одрезак мариниран у црвеном вину, који се може кухати и на роштиљу и у тави. Не заборавите да извадите месо из фрижидера најмање пола сата пре кувања. Трик који све мења: након кувања, умотајте одрезани одрезакалуминијум током 5 минута да се месо у потпуности опусти. Уживаћете у посебно податном и нежном предању.

Кухани ребрасти одрезак: треба ли додати масноћу?

Додавање масти није није увек неопходно када желите правилно скувати ребрасти одрезак. Заправо, месо је већ масно и храни се властитом масноћом, нарочито на роштиљу или на планчини. У тави, на пример, додатак путера, ствара укусну кору, коју можете ароматизирати биљем или зачинима ... Разлика у текстури између хрскав обод и унутрашњости фонданта увелико доприноси шарму 'бифтек.

⋙ Које масти погодују мом здрављу?

Уз који сос послужити ребрасти одрезак?

Рибљи одрезак је по природи укусан комад меса. Кад долази од пасмине крава Блацк Ангус, она природно ослобађа мирисе першуна и биља, које је понекад срамота прекрити укусом соса.Међутим, неки лагани сос, као што је сос од шалотке, погодан је за све одреске: шалатицу помијешајте у тави, огладите је месним јухом, додајте мало брашна да се згусне и воила. За више гурманске или зимске верзије, приликом додавања чорби додајте цреме фраицхе и вино. Оставите, помијешајте и премажите ребрасти бифтек ... Паприка умак, шумски сос ... Велики класични сосови савршено се слажу са ребрним бифтеком: једноставно одаберите онај који вам је дражи!

Такође прочитајте:
⋙ Брзи рецепт за маринаду за роштиљ
⋙ 10 савета за чишћење вашег роштиља
⋙ Шта пити на роштиљу: наши рецепти за летње пиће

10 Legit Ways To Make Money And Passive Income Online - How To Make Money Online (Октобар 2020)


Подели Са Пријатељима:

Тренди торбе: 30 модела топова за мање од 30 €

На Саинте Цатхерине садимо дрво. Наш савет да се не срушите ...