Која су традиционална божићна јела у свету?

На Божић је разноликост обавезна, ниједан сто није сличан! Било да смо у Мексику, Етиопији или Италији, мала јела стављамо у велика. Веб локација Бинатив забавила се упоређујући различите специјалитете широм света. Па шта једемо на Божић? Светска турнеја кулинарских обичаја!

На Филипинима на Божић: бибингкас

Божић је веома важан на Филипинима. "Паска", како је тамо зову, пече читаву земљу од септембра до 25. децембра. Новогодишња јела често се састоје од великог шведског стола са шунком, пилетине на жару, печене свињетине, сира ... и, наравно, пиринча у свим облицима! Али права посебност божићног оброка на Филипинима је десерт: бибингкас, колачи од касаве или пиринчаног брашна, кокосовог млека и јаја. Припремљени и потом кувани у листићу банане и у посуди од теракоте, укус и укуси су знатно појачани. Ове бибингкасе нису резервисане за унутрашњи круг породице; можете их купити директно на улици. Није неуобичајено да неколицина уличних продавача излази на мису на Бадњак.

Етиопија куха Божич на ињере на Божић

На француском, "доро ват" значи "пилећа гулаш". Име је стога прилично експлицитно и оставља мало сумње у вези са састојцима који се користе у рецепту. А ипак! Јело је много теже него што се чини. prvo, ињера несумњиво је водећа храна етиопске кухиње. Овај танки бистри колач направљен је од ферментираног тијеста на бази теф брашна или на бази житарица, зависно од регије у којој се налази. Паприка је тада украшена мешавином зачина под називом бербере (кумин, кардамом, клинчић, ђумбир, кајенски бибер, који се налази у многим јелима у сосу који се припрема у Етиопији). Још један јединствени састојак који ће најмање рећи: нитер киббех или пречишћен путер, често помешан са другим зачинима, целина даје прилично зачињен путер који јелу додаје још више укуса. Овај рецепт често резервишемо за посебне прилике, јер као што му име каже, доро ват направљен је од пилетине и јаја; две скупе намирнице у Етиопији. Овде се каже да је млада жена спремна за брак оног дана када зна како да савршено скува доро ват на ињери.


Тимкат (Богојављење) је једна од прилика (са Божићем) када Етиопљани припремају овај познати рецепт.

Аргентина & вител тоне

Ово јело има посебност: није из Аргентине, већ из Италије. Па ипак, у земљи танга ми једемо тонирани вител на Бадњак. Ако га Пијемонтејци знају по имену Вителло тоннато, рецепт остаје исти: кришке телетине сервиране у кремастом сосу од туњевине, мајонеза, врхња, капре и инћуна. Радознала смеша? Па не, укусно је! Италијански имигранти помислили су да узму рецепт за јело у своје кофере и од тада је студент прешао мајстора. Данас су Аргентинци потпуно присвојили рецепт и направили га тонирани вител, типично јело гастрономије на крају године.

Италија и традиција 7 риба на Божић

А тачно, у Италији, шта једемо за Бадњак? Па без меса свеједно! Супротно томе, радије кухамо рибу у свим њеним облицима. Како је то чиста италијанска традиција, породице често припремају 7 различитих јела, која су сва састављена од морских плодова, поврћа ... и наравно, тјестенине! Ова врста оброка, тзв Вигилиа у Италији, данас се протеже далеко изван својих граница, а исељеничке италијанске заједнице широм света настављају ову традицију. Али, ако је риба обичај који се у земљи поштује и поштује, сваки од њених 20 региона поновио је традиционалне рецепте. У Напуљу, на пример, у Риму једете фритезе од бакалара, док у Риму више волите тестенине са броколијем и рибљу чорбу, шпагете са инћунама и крушне мрвице.


Јапан и пржена пилетина на Божић

Није изненађујуће да се Јапан истиче у категорији „Необични Божић“. Кулинарски ритуал новогодишње јапанске вечери може се чинити прилично чудним љубитељима добре хране. Овде је једноставно немогуће наћи ћуретину за Бадњак. Неколико година западни емигранти, желећи да поштују традицију, одлучили су јести једину перад у земљи: пржену пилетину! Ланац брзе хране КФЦ брзо је прихватио ову појаву ширењем ове праксе широм земље и трљањем руку о њој данас. Они који имају срећу да проведу празник празника у Јапану неће се изненадити када то виде Јапански састав у КФЦ-у увече 24. децембра… Дакако, постоји више егзотике за божићне оброке, али Јапан не треба претјерати у погледу његове кухиње која се сматра једном од најздравијих на свијету.

Исланд и божићни хангикјот

Исланд је у свету познатији по својим гејзирима и спектакуларним пејзажима, а не по својој гастрономији. Међутим, током празничне сезоне, мала јела стављамо у велика! На Божић је први изазов успети изговорити име јела без муцања. хангикјот је рецепт заснован на овчетини или јањетини, димљеном или куваном, са бешамел кромпиром и малом тежином. Послужује се топло или хладно према преференцијама, хангикјот долази у много различитих облика, зависно од одабраног комада меса. Већину времена Исланђани кухају говедину, пазећи да постоји добра доза масти. Овај рецепт је постао сирота за забаву. Било је времена када смо чували најбољи комад меса за посебне прилике као што су Божић или Нова година. Ако Исланд није гастрономска дестинација, ипак је величанствена земља за љубитеље сирове природе!

Такође прочитајте:


⋙ Посетите најлепше божићне пијаце

⋙ 5 дестинација за незабораван породични Божић

⋙ 5 ствари које треба урадити као породица у Паризу на Божић

Породица данас - Божићни пост (Јули 2021)


Подели Са Пријатељима:

Изнајмљивање за одмор: 7 златних правила Абрител®-ХомеАваи за сигурну резервацију

Деал је закључио: овај скандалозни предмет који је производња одбила